1. Не весь ответ понял """где "выравниваются" все значения атрибутов""" но не суть.
2. как при добавлении нового языка, копируются атрибуты из языка по умолчанию - если это вопрос - в магазине удалил все языки кроме рус,
потом добавил и ничего не заполнял для этого языка когда зашел в атрибуты картина http://prntscr.com/fp9jdi название заполнено в для 2 языков, в базе данных все названия атрибутов с языком 1 по умолчанию, поэтому и предположил что запрос выглядит так
При запросе наименования атрибута если оно не заполнено для данного языка значит подставляется значение от языка по умолчанию (возможно я ошибаюсь).
Такой запрос был бы идеальным вариантом для решения моей проблемы то есть при запросе в базу данных "значения для атрибута, определенного языка" если его нет то подставляется значение данного атрибута языка по умолчанию.
В итоге ничего заполнять не надо следить не надо и база разумных размеров.
По Вашему реально сделать такой запрос.