Я пока не видел дополнения для реализации тегов в категории.
Но можно сделать немного по-другому. Например, с помощью модуля для фильтрации товаров "Ocfilter".
Пример. Допустим у нас есть категория "Головной убор". В нём следующие товары: бейсболки, панамы и шапки. Цвета: белый, черны и синий. Размеры: S, M, L. Хотим в данной категории вывести такую ссылку "Черные шапки (M)". Для этого:
1) Устанавливаем Ocfilter;
2) В категории "Головной убор" создаем фильтры: "Шапки", "Черный" и "M".
3) Создаем SEO-страницу: выбираем категорию "Головной убор", затем помечаем интересующие нас фильтры "Шапки", "Черный" и "M".
4) Всё, страница готова. Покупатель зайдет в категорию "Головной убор", затем увидит ссылку. При клике попадет на страницу только с нужными товарами из данной категории.
Я сам это не делал, но пока тоже интересуюсь. Кстати, чтобы вывести ссылку на страницу категории, в теме поддержки модуля есть специальный модификатор.