Единственное что теряется в случае рестарта - любимый домен. И яндексу мб надо будет доказывать что новый сайт оригинал а не копипаст с парсера. Первое - жалко, второе - имхо гемор.
Шугани их, пригрози полицией (мошенничество), отделом К, нотариальными скринами сайта с контактами ИП, отчетами перевода денег, жалобой хостеру, записей телефонных разговоров, что отвечать будет не только исполнитель а еще и телефонный собеседник. Ну и другие страшные слова))
Да пацанва балуется, зассут и дадут доступ. Тогда будет как минимум норм дамп базы товаров.