Вопрос решен, но для будущих поколений отпишусь, потому, что то, что я нашел в инете не решает вопрос и не раскрывает причину проблемы. В общем клиент задал вопрос, мол кнопки не работают добавить, копировать, удалить, вкл, выкл и даже редактировать товар..
Я просмотрел и понял, что не у всех товаров не работают эти кнопки, а только у некоторых, причем все эти товары объединяет отсутствие ID в ссылке на товар, поискав в базе я увидел, что у них не задана категория, и после устранения этого косяка через БД товары снова стали редактироваться и кнопки заработали.
Получается человек редактировал рабочие товары и сохранял некоторые без категории, и как результат невозможность их редактировать, удалить, да и вообще хоть что-то сделать через админку, единственный вариант добавление к ним категорий вручную через БД в таблице oc_product_to_category. В общем как-то так.. если у кого-то есть идеи или знаете багфиксы на этот случай поделитесь, ведь не каждый может залезть в базу.