Добрый день!
Дело в том, что интернет-магазин создается, чтобы продавать.
Для того, чтобы учитывать/оперировать данными, а так же анализировать их, созданы другие системы.
Вы находитесь на начальном этапе, когда мало данных и вроде бы, можно их осязать.
Но! Вы должны строить систему не согласно текущих потребностей, а исходя из планов развития инфраструктуры и сервиса бизнеса.
Пример:
С течением времени, окажется, что вы хотите сделать аналитический срез за период, потом посчитать эффективность, потом сравнить приросты и т.д. Молчу уже о первичных документах и том, как на вас будет смотреть бухгалтерия, если вы им предложите работать в среде ОК
Да, это все можно сделать, но какой ценой?!
Я бы на вашем месте, озадачился вопросом корректной интеграции ОК и вашей учетной системы, которая уже умеет много того, что вам понадобится, а еще, она создана для подобной обработки данных.
А так-то да, можно и зайца научить курить...