Организован - пока никак, в том то и дело, что подходим изначально ко всем вопросам.
База будет набиваться руками, по этому хотелось бы сразу вбивать все данные. То есть, продаем поштучно, но чтобы человек понимал, что в упаковке будет столько-то штук, или в метре квадратном будет столько-то штук. Или просто столь-то штук - это столько-то метров квадратных.
То есть, когда манагер будет забивать товары, он будет указывать:
В 1 м2 = 15 шт
В 1 уп = 17 шт
В 1 уп = 1.1 м2
Площадь самой плитки может высчитываться исходя из указанных размеров.
Цена - то же на выбор, либо за 1 шт либо за 1 м2, что тоже может рассчитываться автоматом исходя из заданных параметров.