В FAQ для версии 4.0.* нашел такие строки, но как вывести свое поле в письмо понять не могу..
Как получить значения кастомных полей модуля?
Для версии 3.8.3 загрузка необходимой модели
$this->load->model('tool/simplecustom');
получение значения поля, сохраненного в информации о заказе (привязка у поля к order или к customer), идентификатор заказа $order_id
$field_1_text = $this->model_tool_simplecustom->getOrderField($order_id, 'custom_field_id');
получение значения поля, сохраненного в информации о заказе в секции адрес оплаты (привязка у поля к address), идентификатор заказа $order_id
$field_1_text = $this->model_tool_simplecustom->getPaymentAddressField($order_id, 'custom_field_id');
получение значения поля, сохраненного в информации о заказе в секции адрес доставки (привязка у поля к address), идентификатор заказа $order_id
$field_1_text = $this->model_tool_simplecustom->getShippingAddressField($order_id, 'custom_field_id');
получение значения поля, сохраненного в информации о покупателе (привязка у поля к customer), идентификатор покупателя $customer_id
$field_1_text = $this->model_tool_simplecustom->getCustomerField($customer_id, 'custom_field_id');
получение значения поля, сохраненного в информации о адресе (привязка у поля к address), идентификатор адреса $address_id
$field_1_text = $this->model_tool_simplecustom->getAddressField($address_id, 'custom_field_id');
custom_field_id - идентификатор необходимого кастомного поля
