Если это версия 2 скажем,
то
1) скачиваем memcached.zip с сайта опенкарта https://www.opencart.com/index.php?route=marketplace/extension/info&extension_id=23645 распаковываем и memcached.php помещаем в каталог system/library/cache
2) полагаем, что memcached сервер в Linux системе работает с параметрами:
(как посмотреть в консоли)
scard@debian:$ ps aux|grep cache
memcache 461 0.0 0.1 53836 7820 ? Ssl Dec27 0:03 /usr/bin/memcached -m 128 -p 11211 -u memcache -l 127.0.0.1
scard 4183 0.0 0.0 5656 184 ? Ss Dec27 0:02 /usr/bin/gpg-agent --sh --daemon --write-env-file /home/scard/.cache/gpg-agent-info
scard 24291 0.0 0.0 5036 2260 pts/5 S+ 00:13 0:00 grep cache
Видим, что тут все стандартно: порт 11211 и локальный сервер, памяти на кэш выделено 128Мб
3) Пропишем параметры кэша в кофиг (в любом месте config.php и admin/config.php но с точки зрения эстетики - пишем в конец файла)
// CACHED define('CACHE_DRIVER', 'memcached');
define('CACHE_HOSTNAME', 'localhost');
define('CACHE_PORT', '11211');
define('CACHE_PREFIX', 'occ_');
4) Укажем опенкарту кэш по умолчанию. Для этого поправим файл system/config/default.php
$_['cache_type'] = 'memcached'; // 'file'; // apc, file or mem
Вот в сущности и все. После внесения изменений в файлы, проведем их сохранение и ваш опенкарт дружит с memcached