Как мне кажется фильтры в 1.5.5.1 - дополнительный способ группировки товара внутри категории. Итак, у товара есть атрибуты, которые описывают характеристики товара (частота процессора, объем двигателя, и т.д.), то есть данные из технического описания устройства. По ним можно проводить сортировку (установив дополнительные модули). Фильтры же, как мне кажется, добавлены для группировки товара по характеристикам не относящемся к техническим, а скорее к конструктивным или стилистическим (список можно дополнять бесконечно, все зависит от контекста товара в магазине). Ну, для примера, в каталоге автомобилей определенной марки можно создать фильтр по классу авто (внедорожник, представительский, спортивный, и т.д.) или по количеству дверей (3-ех дверные, 5-дверные). Фильтры, короче, вроде не значимых категорий.
Пока не вижу способа применить фильтры на практике, возможно из-за неудобства из создания и присвоения. Сильно не хватает массового присвоения товарам признака фильтрации.