в модуле "Attribute Text Select" (ATS) Значения атрибутов хранятся отдельно, что позволяет присваивать/изменять их одновременно ко всем Товарам (а не заходить в каждый Товара и изменять).
заходите в Редактирование Атрибута, а там есть все его Значения для всех языков.
если какое-то Значение нужно изменить (другое название, другой язык), то меняете, и они сразу поменяются у всех Товаров.
(в модуле используется бесплатный переводчик. если он что-то некорректно переведет, то тогда сами введете нужное Значение)
А чтоб массово перевести все Значения всех Атрибутов на другие языки, то это не возможно сделать в модуле.
так же в модуле заложен анализирующий функционал, который при Сканировании атрибутов, и если на каком-то из Языков не будет Значения, то подставит название из предыдущего языка. (для этого важно при Сканировании указать Язык старта, на котором Вы предполагаете, что есть везде Значения).