Просто не поняли как пользоваться
1. https://opencartadmin.com/doc/index.ru.jetcache.html#FAQ
Не путайте реальную СКОРОСТЬ и баллы pagespeed ЮЗАБИЛИТИ
Так что толку от этих попугаев реально никакой почти
Скорость это ответ сервера
2. Вы смотрите то из под кого - из под админа (вы же залогинены админом!)
Вы не забывайте что кеш админа и пользователя разный. Чтобы пользователи не видели админовские "настройки"
3. Кеш генерируется ОДИН раз и потом ВСЕ пользователи получают его из кеша
Так работают ВСЕ кешировщики
4. Методом тыка вы не "переберете" и не поймете ничего
Надо запускать профайлеры (таб Лог) и искать узкие места
Какие найдет - заносите в кеширование и тогда на холодную будет гораздо быстрее ответ
У модуля очень боатый функционал как раз в этой области, он здесь вне конкуренции
Толку того что вы тыкаете пальцем в небо
Это все равно что на ТО автомобиля вы начнете двигатель разбирать, а у вас проблема может быть в перегоревшей лампочке
Запомните модули кеширования это самые сложные модули, потому что вариантов миллиарды (сами знаете сколько модулей и тем и их настроек, их контроллеров, их моделей, запросов)
5. Вот если подскажите как написать мануал с миллиардом вариантов настроек - буду признателен