Спасибо, fanatic! Да, тот ответ, который Вы дали, действительно, правильный. Но я хочу поделиться как seo_url определять в функциях addProduct и editProduct в административном разделе. Нужно просто определить во входном массиве этих функций 'keyword'=>'my-seo-url'. Кому интересно вот как правильно осущесвляется вызов этих функций(addProduct/editProduct):
$product_id = $this->model_catalog_product->addProduct(array(
'name'=>trim($product_data['name']),
'model'=>trim($product_data['model']),
'price'=>$product_data['price'],
'status'=>$activity,
'quantity'=>$product_data['quantity'],
'product_category'=>array('0'=>$category_id),
'main_category_id'=>$main_category_id,
'stock_status_id'=>$available,
'keyword'=>trim($product_data['product_code']),//trim(str_replace('-','',$product_data['product_code'])),
'noindex'=>1,
'sku' => '',
'upc' => '',
'ean' => '',
'isbn' => '',
'jan' => '',
'mpn' => '',
'location' => '',
'minimum'=>1,
'date_available'=>date('Y-m-d',time()),
'manufacturer_id'=>0,
'weight'=>0,
'weight_class_id'=>1,
'length'=>0,
'width'=>0,
'height'=>0,
'length_class_id'=>1,
'tax_class_id'=>0,
'product_description'=>array(
'1'=>array(
'description' => '',
'tag'=>'',
'meta_title'=>'Купить салют '.trim($product_data['name']),
'meta_description'=>'Купить салют '.trim($product_data['name']).' в интернет магазине фейерверков, пиротехники и салютов Оптсалют в розницу и оптом',
'meta_keyword' => 'Купить салют '.trim($product_data['name']).' в интернет магазине фейерверков, пиротехники и салютов Оптсалют в розницу и оптом',
'meta_h1'=>trim($product_data['name']),
'name'=>trim($product_data['name'])
)
),
'subtract'=>0,
'points'=>0,
'sort_order'=>1,
'shipping'=>1,
'product_store'=>array('0'=>0)
));