Так и не дождался ответа. Ладно, нашел свое решение (может кому-то понадобится):
Переходим в файл /catalog/controller/payment/sberbank_transfer.php Здесь ищим функцию public function confirm() - именно она и отвечает за формирование письма.
Для того, чтобы получить все необходимые нам данные - копируем код с функции public function printpay() и вставляем в public function confirm(), а именно:
if (!empty($this->request->get['order_id'])) {
$order_info = $this->model_checkout_order->getOrder($this->request->get['order_id']);
if (!$order_info || !$this->validateTransferPay()) {
$this->response->redirect($this->url->link('account/order', '', 'SSL'));
}
} else {
$order_info = $this->model_checkout_order->getOrder($this->session->data['order_id']);
if (!$order_info) {
$this->response->redirect($this->url->link('account/order', '', 'SSL'));
}
}
$data['bank'] = nl2br($this->config->get('sberbank_transfer_bank_' . $this->config->get('config_language_id')));
$data['inn'] = $this->config->get('sberbank_transfer_inn');
$data['rs'] = $this->config->get('sberbank_transfer_rs');
$data['bankuser'] = $this->config->get('sberbank_transfer_bankuser_' . $this->config->get('config_language_id'));
$data['bik'] = $this->config->get('sberbank_transfer_bik');
$data['ks'] = $this->config->get('sberbank_transfer_ks');
$this->getCurrencyCode();
$rur_order_total = $this->currency->convert($order_info['total'], $order_info['currency_code'], $this->currency_code);
$data['amount'] = $this->currency->format($rur_order_total, $this->currency_code, $order_info['currency_value'], false);
$data['order_id'] = $order_info['order_id'];
$data['name'] = $order_info['payment_firstname'] . ' ' . $order_info['payment_lastname'];
$data['address'] = $order_info['payment_zone'] . ', ' . $order_info['payment_city'] . ', ' .$order_info['payment_address_1'] . ($order_info['payment_address_2'] ? ', ' . $order_info['payment_address_2'] : '');
$data['postcode'] = $order_info['payment_postcode'];
Ну и делаем нормальный вывод наших значений в письме, а именно, немного ниже ищим строчку if ($order_info) и в $comment - пишем все что нужно.
$comment = "Получатель: ".$data['bank']."\r\n";
$comment.= "ИНН: ".$data['inn']."\r\n";
Вот и все. И не нужен дополнительный модуль 8-)