У себя сделала следующим способом:
1) в файле catalog\controller\product\category.php
при первых настройках limits (у меня это 284 строчка
исходник
$this->data['limits'] = array();
$this->data['limits'][] = array(
'text' => $this->config->get('config_catalog_limit'),
'value' => $this->config->get('config_catalog_limit'),
'href' => $this->url->link('product/category', 'path=' . $this->request->get['path'] . $url . '&limit=' . $this->config->get('config_catalog_limit'))
);
заменила на
$this->data['limits'][] = array(
'text' => $this->config->get('config_catalog_limit'),
'text' => $this->language->get('text_all'),
'value' => $this->config->get('config_catalog_limit'),
'href' => $this->url->link('product/category', 'path=' . $this->request->get['path'] . $url . '&limit=' . $this->config->get('config_catalog_limit'))
);
2) поправила языковые файлы
для английского catalog\language\english\product\category.php
добавила
$_['text_all'] = 'All';
в русском catalog\language\russian\product\category.php соответственно
добавила
$_['text_all'] = 'все';
3) в админке система->магазин->опции
Элементов на страницу (Витрина): 99999