коробочный cache

использовать родной кеш можно следующим образом

$this->cache->get($key);
$this->cache->set($key);
$this->cache->delete($key);

настройки родного кеша хранятся тут system/config/default.php

по умолчанию в ocstore 2.3 кеш файловый, который живет один час

$_['cache_type']           = 'file'; // apc, file or mem
$_['cache_expire']         = 3600;

file       - файловый кеш (значения хранятся в файлах). ссдшник кстати поди ускоряет работу этого кеша

mem    - кеш хранящийся в оперативной памяти, етесно он быстрее чем файловый

apc      - честно не знаю, что это за тип, но гугл говорит - APC (Alternative PHP Cache) - бесплатный и открытый opcode кэшер для PHP.

инициализируется родной кеш в файле system/framework.php для того, чтобы он был доступен для использования в любом контроллере

$registry->set('cache', new Cache($config->get('cache_type'), $config->get('cache_expire')));

чтобы использовать своей кеш, который будет жить сутки, можно сделать так

$mycache = new Cache('file', 60*60*24);
$mycache->set('test',1);

кстати, для использования мемкеша нужно проводить дополнительные манипуляции с определением констант, которые в нем используются. это легко гуглится