по первому вопросу - аналогично как и на предыдущих версиях, поищите по форуму, неоднократно обсуждалось
по второму в файле catalog/model/catalog/product.php ~160 строка
if (isset($data['sort']) && in_array($data['sort'], $sort_data)) {
if ($data['sort'] == 'pd.name' || $data['sort'] == 'p.model') {
$sql .= " ORDER BY LCASE(" . $data['sort'] . ")";
} elseif ($data['sort'] == 'p.price') {
$sql .= " ORDER BY (CASE WHEN special IS NOT NULL THEN special WHEN discount IS NOT NULL THEN discount ELSE p.price END)";
} else {
$sql .= " ORDER BY " . $data['sort'];
}
} else {
$sql .= " ORDER BY p.sort_order";
}
заменить на
if (isset($data['sort']) && in_array($data['sort'], $sort_data)) {
if ($data['sort'] == 'pd.name' || $data['sort'] == 'p.model') {
$sql .= " ORDER BY IF(p.quantity <= 0, 1, 0), LCASE(" . $data['sort'] . ")";
} elseif ($data['sort'] == 'p.price') {
$sql .= " ORDER BY IF(p.quantity <= 0, 1, 0), (CASE WHEN special IS NOT NULL THEN special WHEN discount IS NOT NULL THEN discount ELSE p.price END)";
} else {
$sql .= " ORDER BY IF(p.quantity <= 0, 1, 0), " . $data['sort'];
}
} else {
$sql .= " ORDER BY IF(p.quantity <= 0, 1, 0), p.sort_order";
}
Для затемнения серым, можно, например, передать количество товара в нужный шаблон и прописать условие, если количество <= 0, то присвоить определенный CSS-класс