спасибо
kolek5520 и chukcha
catalog/controller/product/product.php
комментим
$this->data['description'] = html_entity_decode($product_info['description'], ENT_QUOTES, 'UTF-8');
Дописываем после
/* $this->data['description'] = html_entity_decode($product_info['description'], ENT_QUOTES, 'UTF-8'); */
$product_123 = array("<!--model123-->", "<!--name123-->");
$product_1234 = array($product_info['model'], $product_info['name']);
$this->data['description'] = str_replace($product_123, $product_1234, html_entity_decode($product_info['description'], ENT_QUOTES, 'UTF-8'));
потом в режиме html (в товаре) вставляем в описании у нужном месте <!--model123--> и(или) <!--name123--> Т.о. можно дописывать и выводить в описании все что угодно.