Я бы не сказал, что прямо "причуды", скорее набор ценностей другой, ну и мышление другое :) Немного пооффтоплю - намедни общался с одним человеком, имеющим отношение к строительству разных объектов под нужды очень высокопоставленных чиновников (в духе "дачи Якунина"), так вот обсуждали с ним и их психологию. По его словам, когда касалось строительных работ, то о деньгах вообще речи не было - платили совершенно любые суммы без всяких вопросов, наличку, как говорится, "мешками" грузили, единственным важным моментом в работе были сроки и качество. Поэтому работа шла и ночью, и в 3 смены, и когда не успевали, начальники бегали по стройке так же, как простые "Васи", потому что времени на поиски и наем работников просто не оставалось, а если не уложишься в срок - то лучше про это даже не думать :)
К чему это я - кто-то может действительно покупать там, где дешевле, но есть и те, кому важна только доставка вовремя и качественный продукт, а есть те, кому надо "самое крутое", неважно сколько это будет стоить, но чтобы все соседи и знакомые завидовали. С юзабилити тут связь простая - если покупатель ищет где дешевле, то упор ставится на цену, а внешний вид магазина стоит делать максимально "бюджетным", безо всякого лоска, всяких вип-штук, зализанных картинок из дорогих клипартов и т.п., если же покупатель из другого мира, то цену можно вообще не выделять, зато кричать на каждой странице о гарантированных сроках доставки не больше 1 часа например.