OrderPro, по-моему, единственный на данный момент достойный альтернативный редактор, поэтому стоит только благодарить автора за него.
А проблемы в любом модуле начинаются тогда, когда приходится решать вопросы совместимости с другими модулями, и это неизбежно.
Добавить возможность принудительного редактирования отдельных данных можно даже прямо в менеджере, только вам это может не понравится ) Например, при редактировании товаров необходимо учитывать очень много параметров и вносить изменения в десяток таблиц в базе данных. Аналогично и с изменением других данных заказа (адреса, доставка, оплата и т.д.), потому что они зависят друг от друга. И если эти зависимости не учитывать, то будет просто каша как в каталоге товаров, так и в заказах. Следовательно, при изменении любых данных заказа, по-хорошему, нужно проходить всю цепочку зависимостей этих данных и вносить изменения во все соответствующие таблицы в базе. Простым принудительным редактированием отдельных данных полноценного редактора не получится, нужен отдельный модуль.