Здравствуйте,
это зависит от настроек модуля: http://joxi.ru/gmv0X1vTLwQQdA
Впринципе Вы можете отключить регистрацию пользователей в существующие аккаунты в этой настройке.
Каждый раз при регистрации через соц.сеть - будет создаваться новый аккаунт, даже если аккаунт с таким email уже существует. У новых аккаунтов просто не будет сохраняться email.
У каждого аккаунта в соц.сетях есть уникальный ID. При регистрации, модуль записывает этот ID в базу в привязке к ID покупателя в базе магазина.
И при повторной авторизации модуль сравнивает полученный ID соц.сети с ID соц.сети в базе данных, получает ID покупателя в магазине и авторизует пользователя в этом аккаунте.
При использовании телефона как логина авторизации может возникнуть ситуация при которой пользователь укажет чужой телефон и авторизуется под ним в чужой аккаунт.
Но Вы можете не подключать добор телефона во вкладке "Добор данных" и тогда такой проблемы не будет.