Большинство дополнений ст0ят символических денег, а что стоит недёшево, то каждый решает сам нужно ли оно ему. И если сравнивать, то сравните со стоимостью дополнений и доработок в Битрикс и аналоги в Opencart покажутся халявой.
Для дефолтного шаблона доплачивать не нужно. Все дополнения работают на нём. Во всяком случае, должны.
А что касается адаптации к "своему шаблону", то если он сделан с по образу и подобию дефолтного, то допиливать ничего не надо. Ну а если у разработчика своё видение относительно некоторых моментов, то тут уже вопросы к разработчику шаблона. Впрочем, у популярных модулей есть адаптация к популярным шаблонам и, обычно, ничего за неё доплачивать не нужно.
Я не очень знаком с "тройкой", но, вроде бы, в ней как раз сделан шаг в этом направлении.