Ладно.
Всем спасибо
Если кому нужно вывести цену, которую не будет цеплять аутокальк:
foreach ($discounts as $discount) {
$data['discounts'][] = array(
'quantity' => $discount['quantity'],
'price' => $this->currency->format($this->tax->calculate($discount['price'] * $product_info['minimum'], $product_info['tax_class_id'], $this->config->get('config_tax')), $this->session->data['currency']),
'price1' => $this->currency->format($this->tax->calculate($product_info['price'] * $product_info['minimum'], $product_info['tax_class_id'], $this->config->get('config_tax')), $this->session->data['currency'])
);
}
Вывел в твиге {{ discount['price1'] }}
У меня тут свои заморочки, но для понимания пойдет.