Теги, кейвордс и дискрипшн - они не заменятся! У тех товаров, которые уже есть на сайте все останется как сейчас. А для новых товаров теги, кейвордс и дискрипшны будут генерироваться. Но при условии, что у этих новых товаров теги, кейвордс и дискрипшны будут пустые. Принцип такой: если мета-теги в базе не прописаны, то они генерируются модулем. Независимо от того новые товары или старые. Если же вы вручную прописали - то модуль не меняет.
По поводу УРЛ по другому. УРЛы генерируются по названию. Для УРЛов не задается шаблон. Если в названии нет цифр, то и в УРЛе их не будет.
По поводу покупки: вы покупаете комплект модулей для разных версий опенкарта. Вы один раз платите, а потом используете купленные модули на сколько угодно сайтов разных версий.