Доброго времени суток!
Файлы переплетены, папка catalog / controller регулирует вывод папки catalog / view и "советуется" с папкой catalog /model как нужно вывести.
Чтобы незначительно изменить "шкуру" сайта Вам нужна папка с названием установленной темы (в стандартном варианте папка catalog / view / theme / default).
В папке default / stylesheet / stylesheet.css стили оформления, с ними и работайте.
По адресу http://market.yandex...PG=10&hid=91122, как я понял, не меню, а фильтр. Фильтры есть и бесплатные, но в основном платные, тем более хорошие ( пример: https://opencartforum.com/files/file/857-filterpro-mega/ )
и вообще:
1. Чем больше уделите времени познанию системы, тем проще Вам будет в будущем.
2. Не хотите разбираться и искать/пробовать,- наймите человека, который сделает за Вас то, что Вам нужно. (не на правах рекламы :wink: )