Встречал раньше на форуме Битрикс, что это не реализовано, и делают разные костыли.
Самый простой, выглядел так ИД категории, прилетает из 1С и отдельно указывают путь к файлу с картинкой.
Более сложный вариант, это допил 1С и модуля обмена, то есть по аналогии номенклатуры.
Вчера решил посмотреть, на данный модуль и вот что получилось у меня:
Вид в админке:
Вид на витрине:
Но в процессе допила, понял одно что это работает как калькулятор, вы задаете в админке скидку в %, и скрипт пересчитывает цену, неплохо, но есть одно но.
Из 1С-ки должно прилетать значение на сайт, и оно должно записываться в БД, в таблицу, а данный модуль не создает таблиц в ДБ, но это уже буду делать после того 1С-ка будет выгружать скидки из документа "установка скидок".