Ну, так это делается... Есть же вроде опция checkbox. Посмотрите в шаблоне product.tpl как реализовано и сделайте по аналогии, но для картинок.
Но я бы на Вашем месте не опции терзал, а терзал Related Products. Там всего-то нужно массовое добавление в корзину написать.
А если реализовать через опции, то администрирование магазина может превратиться в ад... Представьте чего будет стоить поменять цену для "тумбочки", которая входит в 10 разных комплектов....
Кроме того, у "тумбочки" не будет своей страницы со своим описанием и своими фотографиями. Нет, конечно, можно для каждой опции сделать привязку к множеству фотографий, но это уже придется создавать дополнительную таблицу в БД и переписывать всю прикладную логику, которая за это отвечает.
Триал... Такое дело... У полной версии с триалом ничего общего нет кроме внешнего вида.