Да хоть сейчас.
SeoPro для OC2 (github) мы уже адаптировали и переделали, прекрасно работает (есть кеширование, мультиязык в URL и не помню что ещё).
Русский язык - я свою локализацию продаю по 2$, ну или есть несколько бесплатных. Или ждите. Или участвуйте. Мой перевод для OC2 давно уже, ещё с октября, доступен.
OCMOD для Сеопро выложили день-два назад, его я ещё не тестил - у меня на сайте стоит вручную поставленный. Мы обычно делаем и раздаём два архива - для ocmod и ручной установки (для разработчиков и тех, кто активно перепиливает свой магазин, набор изменённых файлов и возможность посмотреть в .diff удобней).
Snastik кажется говорил, что они тоже Seopro для второй версии адаптировали в OCSHOP.CMS.
Остальные мелочи вроде title/h1/meta-keywords и потом можно добавить. Хоть самостоятельно, хоть дождаться, когда другие впилят.
А главное, как Вы заметили - не париться через какое-то время с миграцией данных и исправлений.
От себя так скажу: oc2011 очень хорош по сравнению с 1.5.6.4 и вообще прилично от 1.5.x в лучшую сторону отличается по части многих исправлений. Ставьте и начинайте пользоваться. Ошибки есть, то там, то здесь - как и во всех версиях опенкарт. Некоторые критичные вещи мы уже пофиксили, я в блоге про некоторые писал (может не про все). Я активно пользуюсь oc2011 и очень доволен. Хоть и ругаем DK в скайпе через день.