Зовсім нещодавно податкова виклала в мережу офіційне своє бачення ситуації з НовоюПоштою чи будь якого іншого "експедитора".
Рекомендую прочитатий сей документ
https://tax.gov.ua/media-tsentr/novini/698377.html
І щодо того коли видавати саме чек то така позиція -
При відправці товарів будь-яким експедитором (логістичною компанією) в Україні, який не має статусу ні кур’єра, ні перевізника, не є учасником відносин купівлі-продажу, не передає право власності на товар та не бере участі в розрахунку за нього відповідно до договору про надання послуг, фіскальний касовий чек має бути сформований до відправки товару та вкладений продавцем у коробку з товаром при передачі його експедитору (логістичній компанії).
При формуванні чеку має бути зазначений вид оплати в кредит або відстрочення оплати (в залежності від організаційно-правової форми платника податків) та зазначена форма оплати – безготівкова, так як відповідно до договору, який на практиці паралельно укладається з банком або небанківським фінансовим посередником
І щодо повернень цікаво, що якщо людина відмовляється від посилки, то продаж цього товару не відбулась і достатньо прикласти для пояснень податкової документ на повернення від НовоїПошти
https://tax.gov.ua/media-tsentr/novini/703664.html