День добрый!
Так оно есть. Только немного не так, а несколько проще.
1. В настройках модуля на сайте ставим галочку в выборе оплат на "Оплата наличными"
2. Человек делает заказ на сайте, ставит способ доставки "самовывоз"
3. Заказ сразу же падает на ПК.
4. Ждем человека. Приходит - находим заказ по номеру на ПК (кнопка Поиск), открываем, выбираем тип оплаты (нал, карта). Пробиваем, всё.
В последней версии можно даже вообще настроек на сайте не делать (за исключением IP и паролей)
1. При заказе на ПК вообще ничего не падает.
2. Приходит клиент, вводим на ПК номер заказа (ну номер клиент должен знать), кнопка Запрос - с сайта загружается этот заказ. Способ оплаты у него - "Выбор"
3. Открываем заказ, выбираем тип оплаты (нал\карта)
4. Кнопка Чек. Всё.
5. На статусы заказа, способы доставки, методы оплаты - здесь вообще тьфу.
P.S. При этом в любом варианте статус заказа ПОСЛЕ ЧЕКА на сайте АВТОМАТОМ меняется на "завершённый".
А что кто в админке щёлкает - роли тут не играет.