Система - настройки - редактирование настроек магазина - вкладка "опции". Ищем две группы настроек:
статусы завершенного заказа. Как правило, это статусы успешно завершенного заказа + промежуточные статусы после оплаты. После установки этого статуса, пользователю будет отправлено письмо с доступом к загружаемым товарам и подарочным сертификатам. Заказы с этими статусами формируют первую, зеленую полоску "выполненных заказов" на Вашем скрине
статусы обрабатываемого заказа. Как правило, это статус вновь оформленного заказа + статусы заказа ДО оплаты. Статусы, при которых заказ считается в обработке. После назначения такого статуса заказу будет происходить списание товара со склада и у покупателя будут вычтены бонусы и скидки. Заказы с этими статусами формируют вторую полоску "заказы в обработке"
Заказы с остальными статусами (типа "отменен", "дублет", "отказ клиента" и т.п.) - это то, о чем Вы спрашивали. Те, которые не имеют статусов НИ завершенных, НИ заказов в обработке.
Стандартных способов посмотреть их все и сразу через админку нет. Разве что, используя фильтр заказов, по статусу выбирать поочередно.
Как предотвратить подобные заказы? Если у Вас в настройках выше все имеющиеся в магазине статусы правильно настроены, то... это нормально - иметь такие вот прочие заказы. У меня лично, например, все прочие - это все оформленные, но несостоявшиеся заказы. Отказы. Полезная цифра, которую всегда приятно видеть маленькой)