Я думаю что потянет. Но производительности атома будет иногда не хватать. Сжатие\ресайз\оптимизация картинок, например, будет загружать его на 100%. И, возможно, надолго. Да разово, да после каждой очистки кеша. Но ситуаций, подобной этой, будет немало.
Без хорошего модуля кеширования однозначно будет грустно \ вам буквально придется им обзавестись. Без всякой рекламы, только личный опыт: Jet Cache от Марка справится + можно гибко настроить\ с помощью него обойти узкие места.
Тюнинг СУБД. MySQL или что там у Вас. Скорость выполнения запросов при таком количестве товаров может стать бутылочным горлышком. Скорее всего, достаточно будет оптимально подобрать конфиги самого сервера БД. В особо тяжелых случаях - профилировать и оптимизировать наиболее медленные запросы.
Вполне могут выползти модули с неоптимально написанным кодом, "кривая" работа которого при таком количестве товаров будет более очевидной (избыточное использование памяти, медленное выполнение кода, опять же нерациональные SQL-запросы)
Nginx. Используйте его как фронт перед апачем. Он быстрее\меньше жрет ресурсов.
Первое что пришло в голову. Список, уверен, легко продолжат другие участники форума. Универсальных решений точно нет, т.к. оптимизация крупных проектов - задача комплексная.
Для примера: у меня магазин прекрасно себя чувствует на дешевом VPS с 1 ядром, 512 озу да ссд с десятком-других гигов - спокойно выдерживает нагрузочное тестирование сотней-другой единовременных виртуальных юзеров и обеспечивает ttfb на уровне 150мс с любой страницы. Но у меня и нет 10к товаров, конечно. Да и "на холодную", с пустым кэшем, чего уж лукавить, показатели совсем не такие веселые - тут вся слабость железа и видна))