Учтите только, что выключая товар в магазине, Вы нарушаете работу индексов поисковиков. Другими словами: Вы выгрузили товар в магазин, и он там был какое-то время - продавался. И в итоге продался весь. За время "наличия товара" его карточки проиндексировались поисковиками. После этого Вы его выключаете в админке (либо каким ещё способом - не важно). А в поисковике хранится ссылочка на этот товар. Человек, или робот-поисковика нашёл эту ссылочку, переходит по ней - а там "такая страница не существует"... Это не гуд!Я сделал чуть иначе в своём магазине. Товар, который есть в наличии всегда в начале списка, а который продался и в наличии не имеется - в конце и подсветка у него сделана другим цветом в списке.