Добрый день
1. В документации есть скрины разных его вариантов:
2. Такая реализация обусловлена очень простыми соображениями - если сделать ссылку Портатив в меню активной, пользователи сенсорных устройств не смогут развернуть это меню (при нажатии на ссылку их сразу будет перебрасывать в категорию), ведь им нечего наводить, т.к. курсоров мышки у них, как вы понимаете, нет. Поэтому ничего, кроме заботы обо всех возможных посетителях вашего магазина, здесь нет, видение "художника" не используется ни в одном месте шаблона, все является или результатом моего собственного опыта, или следованием очевидным правилам юзабилити.
3.1 В опенкарте есть механизм вывода отдельных цен, зависящих от кол-ва единиц товара, такой возможности не может не быть в любом шаблоне, разве что его автор намеренно "отрезал" эту функциональность.
3.2 Такая опция есть в шаблоне, можно выводить цену отдельно, либо прямо на кнопке покупки
3.3 А что с ними не так? Вы можете либо их выводить как они и записаны, на сколько угодно строчек:
либо включить сокращение названий в настройках шаблона для более лаконичного внешнего вида:
3.4 Кол-во оставшегося в наличии товара в опенкарте передается только на карточку товара, поэтому эту функциональность вам нужно отдельно передать в контроллер категорий, чтобы шаблон мог ее оттуда подхватить. Насчет изменения кол-ва в категориях - штатно такой возможности нет, потому что большинство пользователей это розничные магазины, где покупки непосредственно из категорий происходят намного реже, чем покупки с карточки товара, где кол-во уже можно выбрать. Либо же его можно менять прямо в корзине.
Закодированных файлов в шаблоне нет, менять можно что угодно и как угодно по своему желанию.