Это была ирония над рекламными слоганами Apple, которые изобилуют необоснованными и недоказуемыми эпитетами типа "самый лучший", "наиболее удобный" и тд
Тут есть не только черное и белое, к тому же целесообразность адаптивной верстки зависит и от того, какие люди заходят на сайт, с разных ли устройств заходят, насколько часто это делают, крупные ли у них руки :) (серьезно), короче говоря для сферического коня посетителя интернет-магазина в вакууме, который не сидит круглосуточно на сайте магазина, грамотная адаптивность имхо гораздо важнее возможных проблем с привыкаемостью к одному интерфейсу.
А меня бесит масштабировать с телефона неадаптированные страницы, пытаясь прицельными выстрелами пальцев попасть по миниатюрным кнопкам или ссылкам, и если у сайта есть версия для устройств с маленьким экраном, где интерфейс чище и проще (прекрасный образец - мобильный вк), то я с большей вероятностью сохраню хорошее расположение духа и получу позитивный UX. Если ТС делает магазин для таких как я - адаптивность важна, если для таких, как вы - адаптивностью можно пожертвовать, "правильного" решения тут нет и быть не может.